Rum Tembaga 1500 Liter Masih

- Pegun untuk rum (dengan lajur sisi)
- Pemanasan wap (dengan jaket pemanas)
- Kapasiti mengisi bersih periuk:1500 ltr Mash
- Sistem kelompok
- Penghasilan Roh melalui proses penyulingan
- Roh: rum
- Topi keledar tembaga
- Bakul botani SUS304
- tiang tembaga, 16 plat
- Gemuk rum SUS304
- Pemeluwap SUS304, jenis tiub, dengan saluran masuk & keluar air penyejuk
- Pendirian sokongan
- Mengumpul tangki, 3 pcs
- Kotak kawalan

 Rum diperbuat daripada molase, jus tebu, sirap tebu, atau juga gula tebu bergantung pada tempat anda berada di dunia.

 

 Soalan ini lebih mudah untuk dijawab. Kerana, dalam satu perkataan, ia adalah gula. (Walaupun terdapat lebih sedikit daripada itu...) Untuk membuat gula yang anda masukkan ke dalam cawan teh anda, langkah-langkahnya termasuk menghancurkan tebu, mengeluarkan jus dan kemudian memasaknya untuk memberikan anda kristal perisa putih kecil yang indah itu . Mari kita lihat sedikit lebih dekat perjalanan itu...

 

 Untuk rum, proses yang sama menghancurkan dan mengisar tebu untuk mengeluarkan jusnya diikuti. Jus ini sendiri, bagaimanapun, boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk peringkat seterusnya pembuatan rum (penapaian). Selalunya, air tebu digunakan untuk membuat 'rhum agricole'. Gaya ini berasal dari negara Caribbean Perancis (oleh itu ejaan, itu bukan kesilapan taip) seperti Martinique dan Guadeloupe. Contoh lain ialah cachaça, rasa pantai Brazil (olé, dll.).

 Anda juga boleh menapis dan menyejat jus tebu untuk menghasilkan sirap/madu tebu, yang merupakan satu lagi contoh bahan mentah rum. Teruskan dalam proses pengeluaran gula dan langkah seterusnya ialah memasaknya, dan kemudian asingkan dalam sentrifuge hablur gula mentah daripada sisa pekat, melekit, hitam yang serupa dengan treacle. Hasil sampingan ini dipanggil molase, bahan mentah yang ditapai dan kemudian disuling untuk menghasilkan sebahagian besar rum.

 

 Sebenarnya, proses mengasingkan hablur gula dan molase ini biasanya berlaku beberapa kali, menghasilkan gred berbeza bagi kedua-dua gula dan molase. Apatah lagi, apabila industri gula menjadi lebih cekap, ia memberi tekanan kepada kualiti molase yang diperlukan untuk industri rum.

 

 Rum juga boleh dibuat daripada gula perang (atau gula putih yang lebih halus), walaupun tidak semua pilihan ini tersedia untuk setiap pengeluar bergantung pada lokasi mereka di seluruh dunia, apatah lagi ciri dan gaya yang ingin mereka cipta.

Oleh kerana kepelbagaian rum yang dibuat di seluruh dunia, semua jenis pegun akan digunakan daripada periuk, lajur, dan hibrid, malah pegun kayu di Guyana. Kilang Penyulingan Berlian, sebagai contoh, mempunyai tiga pegun kayu: periuk kayu dua kali Port Mourant, periuk kayu tunggal Versailles dan Kopi kayu Enmore dan kayu asli ini berinteraksi dengan gula beralkohol yang, apabila digabungkan dengan refluks yang besar dari tiang tembaga yang ada padanya, menghasilkan sulingan klasik yang mantap, berperisa tinggi dan aromatik dalam rum Demerara.

Kaedah penyulingan juga bergantung pada gaya rum yang anda cipta dan tempat anda menciptanya. Mereka sebenarnya akan membuat beberapa penyulingan, yang dipanggil tanda atau marques, yang akan berbeza daripada pemetik api, yang biasanya dibuat dengan penapaian pendek dan penyulingan lajur, kepada yang lebih berat dicipta dengan masa penapaian yang lebih lama dan berpotensi pegun periuk. Rum Agricole biasanya dihasilkan dalam pegun berbilang lajur, atau gabungan periuk dan lajur di pulau Caribbean Perancis. Rum yang lebih berani dan funkier seperti yang anda temui di Jamaica biasanya dibuat dalam periuk pegun tradisional.

Walau bagaimanapun, majoriti periuk rum menggunakan retort. Ini adalah bekas tembaga yang mengandungi sisa wain tinggi dan rendah daripada penyulingan sebelumnya untuk mencipta perisa tambahan, mencapai ABV yang tinggi, dan memastikan penyulingan yang cekap daripada satu proses, mengumpul alkohol 'baik' sebanyak mungkin melalui pembetulan tambahan balas membawa. Saiz retort dan isipadu wain yang dicas melalui retort menentukan berapa banyak haba yang hilang daripada sistem melalui penyejukan berseri dan ini seterusnya mempengaruhi berapa banyak refluks yang dihasilkan. Retort yang lebih besar dengan cas yang lebih kecil akan menghasilkan lebih penyejukan, yang bermaksud lebih banyak refluks. Retort yang lebih kecil dengan cas yang lebih besar akan menghasilkan kurang penyejukan, jadi kurang refluks.

Rum adalah semangat yang sangat pelbagai dengan pengaruh dari seluruh dunia. Sama ada anda memanggilnya rum (Inggeris), Rhum (Perancis) dan Ron (Sepanyol), periuk lebur Caribbean menjadikan semangat ini seperti yang kita kenal dan suka hari ini. Kerana pengaruh yang pelbagai, terdapat beberapa perkara yang menarik tentang semangat dan cara membuatnya. Rum putih berwarna jernih di mana rum emas mengekalkan warnanya daripada proses penuaan.

Dalam kes ini, putih tidak bermakna tidak diwarnai, ia menggambarkan warna cecair itu sendiri. Beberapa rum putih yang tersedia secara komersil ditapis kemudiannya untuk mengeluarkan warna. Terdapat kemungkinan besar bahawa ini adalah faktor penyumbang mengapa rum anda tidak rasa yang sama dengan rum komersial yang anda cuba replikasi di rumah. Rum berempah diselitkan dengan rempah selepas penyulingan dan merupakan kategori tersendiri. Agricole ialah sebutan berbeza menggunakan jus tebu segar dan bukannya molase. Rasanya sangat berbeza dan boleh mempunyai lebih banyak nota tumbuhan berumput daripada rum yang diperbuat daripada molase, yang cenderung mempunyai lebih banyak nota karamel dalam profil perisa.

Satu lagi perbezaan besar ialah kualiti molase dan/atau gula yang anda gunakan. Molasses ialah sumber gula tradisional untuk pengeluar rum sebagai cara untuk mengitar semula. Molase adalah hasil sampingan daripada proses penapisan gula dan apabila teknologi telah bertambah baik, semakin sedikit sisa gula yang tinggal dalam molase berbanding beberapa tahun yang lalu. Untuk mendapatkan profil rasa, anda sedang mencari mungkin masuk akal untuk menambah gula mentah atau gula perang untuk memberi yis lebih banyak untuk dimakan dan menjadikan semangat akhir anda lebih enak. Terdapat beberapa gred molase yang berbeza dan semuanya ditapis pada tahap yang berbeza dan mempunyai kandungan nutrien yang berbeza. Molase Blackstrap adalah yang paling murah tetapi memerlukan gula tambahan yang paling banyak untuk dimakan. Molase yang dibeli di kedai harus mempunyai kandungan gula yang jauh lebih tinggi daripada blackstrap supaya ia mungkin tidak memerlukan sebarang gula tambahan. Apa sahaja molase yang anda pilih pastikan ia tidak bersulfur atau yis tidak akan gembira dan yis yang tidak berpuas hati membawa kepada perisa yang tidak menarik keluar dari pegun.

 Setelah penapaian selesai, basuhan rum diperlukan untuk disuling.

 

 Terdapat banyak pilihan untuk proses ini daripada penyulingan berterusan, lajur atau penyulingan masih periuk untuk menamakan beberapa.

 

 Anda boleh memilih periuk tetap untuk mengekalkan sebanyak mungkin rasa dalam rum anda. Pegun lajur sangat bagus untuk mencipta vodka atau minuman keras yang memerlukan pembersihan atau rasa yang lebih neutral, tetapi dengan rum dan wiski yang berat, semuanya mengenai rasa seperti Honey Rum.

 

 Pegun dipanaskan supaya basuh rum di dalam mendidih. Alkohol mendidih pada suhu yang lebih rendah daripada air supaya ia menjadi yang pertama bertukar menjadi gas dan menuju ke leher pegun. Ini kemudiannya disejukkan, dan alkohol bertukar kembali kepada cecair, semuanya untuk dikumpulkan dalam bekas di bawah.

 Anda boleh melakukan penyulingan berganda di mana bahagian pertama dipanggil larian pelucutan. Ini mengeluarkan semua alkohol daripada cucian rum dan dijalankan secepat mungkin.

 

 Semangat yang dihasilkan dipanggil wain rendah. Ini adalah 30% ABV dan pastinya tidak sesuai untuk diminum kerana ia masih mengandungi semua nasties, seperti metanol.

 

 Cecair yang tinggal di dalamnya masih tidak mempunyai alkohol di dalamnya. Ia dipanggil dunder, dan dipam keluar ke tangki dunder kami di mana bakteria dan yis liar boleh memakan sisa gula yang terakhir dan kami kemudian boleh menggunakan semula ini untuk cucian rum kami yang seterusnya.

 

 Setelah semua cucian rum asal telah dijalankan dan ditukar kepada wain rendah, kita boleh memulakan penyulingan kedua.

Larian Semangat

Ini dijalankan dengan perlahan dan berhati-hati serta mengambil masa kira-kira sembilan jam untuk diselesaikan.

Suhu dan ABV diukur secara berterusan dan sama seperti sebelumnya, alkohol meningkat dan disejukkan.

Semangat pertama yang ditemui adalah gambaran awal. Tangkapan hadapan ialah wap pertama yang mendidih semasa penyulingan, biasanya mengandungi sebatian seperti aseton, metanol dan aldehid yang meruap. Penyuling sentiasa membuang gambar depan dan tidak membenarkannya menjadi sebahagian daripada produk akhir.

Seterusnya ialah Ketua

Ia boleh mengandungi beberapa sebatian yang tidak diingini, tetapi tidak berbahaya, dan tidak berperisa Kami menambahkannya pada Foreshots untuk pembersih tangan. Apabila kita mula dekat dengan hati kita menggunakan hidung dan rasa kita, mengetahui masa untuk beralih dari kepala ke hati adalah sesuatu yang dipelajari melalui latihan dan pengalaman, walaupun anda boleh menggunakan suhu dan abv sebagai kayu pengukur. Apabila menghasilkan rum gelap kami, kami memulakan jantung berlari awal mengumpul lebih banyak kepala ke dalam produk siap kami dan pergi lebih dalam ke ekor untuk mengumpul rasa sebanyak mungkin, dengan rum putih dan emas yang kami ambil kemudian meninggalkan semangat yang lebih tulen.

Setelah hati lengkap, kita mula bergerak ke ekor.

Ekor adalah bahagian akhir penyulingan dan mengandungi beberapa perisa tumbuhan. Ini juga biasanya dibuang, bagaimanapun, terima kasih kepada saintis yang bijak dan penemuan minyak rum mereka, kami menyimpan sebahagian daripada ekor dan menambahnya kembali ke larian semangat seterusnya, minyak rum ini mempunyai perisa yang berat dan akan meresap ke dalam larian jantung. mencipta rum yang lebih berperisa.

Sebaik sahaja Hati kita telah dikumpulkan masanya untuk membuktikan kepada bukti tong dan usia.
 

Fokus P&P:

1. Penambahbaikan Teknologi Operasi Peralatan dalam Proses Pembuatan Bir & Penyulingan
2. Transformasi barisan pengeluaran automasi dan aplikasi teknikal
3. Penilaian, pembangunan semula, pengeluaran, promosi, dan demonstrasi pencapaian saintifik dan teknologi

Kenapa pilih kami?

1. Dengan pengalaman lebih daripada 10 tahun dalam peralatan penyulingan kraf dan kilang bir, kami mempunyai pasukan R&D profesional, pasukan pengeluaran mahir, pasukan jualan yang berpengalaman dan perkhidmatan selepas jualan yang komprehensif.
2. Kilang langsung, harga yang lebih kompetitif, lebih suka hubungan jangka panjang
3.Sijil: ISO, CE, UKCA tersedia untuk peralatan dan motor yang diperakui ATEX, IECEx, CSA, UL tersedia.

Cool tags: 1500 liter rum tembaga masih, China 1500 liter rum tembaga masih pengilang, pembekal, kilang, သံမဏိတိုင်တန်းတင်သွင်းမှု, ဝီစကီနေဆဲ, သံမဏိတိုင်တန်း OEM, agitator နှင့်အတူနေဆဲ hybrid, ဝီစကီတင်ပို့နေဆဲ, အရက်စုဆောင်းမှုရေယာဉ်